こんにちは、ベルキッチンスタッフOです。

 

本格的な夏野菜の季節です！今回は夏野菜の中でも馴染み深く、さまざまな料理に使える茄子を使った、我が家の、定番の夏のピッタリの茄子を使ったサラダ？・・をご紹介させていただきます。

 

茄子といえば、焼く、揚げる、蒸す、煮る、炒める…と、さまざまな調理法で美味しく食べられるので、旬の季節には大いに楽しめる食材です。

 

今回は、茄子を高温で素揚げして使いました。

茄子の素揚げは、温度がとても影響し、私も以前は茄子が油を吸ってしまい苦手でした。が、

今は、数年前に欲しく欲しくて欲求を抑えきれずに購入した、弊社でも採用しております、リンナイ様のデリシアを無期限ローンで購入し、揚げ物がとても得意になり、茄子の素揚げも納得いく結果になりました。

 

リンナイ様のデリシアは、リンナイ全社員の脳みそをつぎ込んだと言っても過言では無いと言われる、リンナイ様おすすめ商品です。

 

私も購入し使用してみて、おすすめの意味がわかりました。

私のように料理が苦手な方。

料理に自信がもてるようになります。

そして、料理が得意で大好きな方。

ますます腕が上がる事、間違えないです。

 

では、料理が苦手な私の夏サラダレシピです。

材料は全てお好みでどうぞ。（それでも、失敗しませんので）